MARCIPAN II - Marcipanmassens ophav Teori 1 (Italien)

En bagerdatter i middelalderens Venezia kommer ved et uheld til at hakke for mange mandler, da hun skal blande en kagedej til faderens forretning. Bageren bliver rasende, indtil han ved et tilfælde smager på dejen. Begejstret tilfører han mandelmassen flydehonning, skærer den ud i små stykker og sælger konfekten under navnet Skt. Markusbrød - senere marcipani.